Voer a.u.b. een woord in om te zoeken.

Maatwerk: Inrichten van
professionele keukens

Het goed en volgens de geldende HACCP normen plaatsen van keukenapparatuur is een vak apart en dat laat u natuurlijk niet door de eerste de beste loodgieter doen, maar door een bedrijf dat jarenlange ervaring heeft met het plaatsen van professionele keukenapparatuur. MHA kan volledig naar uw wens uw keuken aanpassen of nieuwe apparatuur plaatsen en aansluiten. Alles met één leverancier, wel zo makkelijk.

Vraag een offerte aan >>

Cafe's

Veel cafés zijn te vinden op prachtige locaties in historische panden, maar helaas zijn deze panden niet gebouwd om als café te dienen en is de indeling daar niet naar. Om eventuele problemen in de toekomst voor te zijn is het belangrijk om de ruimte samen met een professional in te delen.

Routing

Door de routing tegen het licht te houden kunnen er vaak knelpunten worden weggenomen met een kleine ingreep.

Capaciteit

Snelheid is van belang in een café. Uw gasten komen immers niet om uitgebreid te dineren. De capaciteit dient hierop te zijn aangepast, zodat u altijd uw bezetting aan kunt passen aan uw klanten en niet aan de apparatuur.

Hygiëne

Cafés hebben vaak te maken met hygiëne problemen, doordat ze te maken hebben met een kleine werkruimte. De spoelkeuken is hier ook vaak in verwerkt, waardoor het een drukke werkruimte wordt.

Bezetting

’s Ochtends serveert u koffie met gebak, ’s middags staat uw lunchkaart op de tafel en ’s avonds komen uw gasten voor een lekker gerecht. De inrichting en apparatuur dient te worden aangepast op de dynamiek van een café. Zo zijn er bijvoorbeeld apparaten die meerdere functies kunnen vervullen, een functionele en ruimtebesparende oplossing. Door voldoende koelopslag in de keuken kunt u veel tijd besparen met het (voor)bereiden van de gerechten.

Ergonomie

De werkprocessen die bij de routing in kaart zijn gebracht zijn ons ook van dienst bij de ergonomie. We kunnen rekening houden met de plaatsing van apparatuur en bijvoorbeeld servies, zodat de lichamelijke belasting van uw personeel zo laag mogelijk wordt gehouden.

Veiligheid

Het komt in cafés vaak voor dat het bedienend personeel ook een aantal taken heeft in de keuken. Deze taakverdeling moet duidelijk zijn voor al het personeel, zodat iedereen weet wat de regels zijn en hoe er veilig kan worden gewerkt in de keuken.

Kosten

Belangrijk is dat voedsel rendabel wordt voor uw café. Dit kan gerealiseerd worden door de werkruimte optimaal te benutten. MHA is creatief met kleine ruimtes en weet de ruimte optimaal te benutten waardoor er naast uw omzet uit dranken ook rendement kan worden behaald uit uw keuken.


Deze professionele vaatwasmachine is een bedrijfszekere voorlader van hoge kwaliteit. Informeert u vrijblijvend naar de mogelijkheden