Hegro frituurbakwand Tornado
Met deze unieke frituurketel bakt u enorme hoeveelheden frites met minimale vetinhoud. De ronde hoeken in het bovenblad en voorpaneel en de dubbelwandig geïsoleerde, licht gebolde deuren zorgen voor een glanzende, gestroomlijnde uitstraling.
In deze bakwand is de aangebouwde afzuiginrichting met fritesvergaarbak standaard. De vergaarbak is boven de fritesketel geplaatst. Naast deze vergaarbak is een afzetplateau van 40cm diep gecreëerd. Een ideale plek voor bijvoorbeeld verpakkingsmateriaal. Bovendien hangt het touchscreen van de bedieningscomputers op ooghoogte. Het resultaat: handzaam en eenvoudig leesbaar.
In deze bakwand hebben de vetabstractiefilters in het afzuigkanaal een zeer groot vetvangvermogen. Ook zijn de filters makkelijk schoon te maken. Optioneel is een vetfilterinstallatie met een twinpipesysteem. Elke geïnstalleerde ketel is uitgerust met een lege pan detectie (oliegebrekbeveiliging).
Een combinatie met een bainmarie, bakplaat, werkgedeelte, gaskookunit, fritesuitwerppan, spoelbak, visbakketels en opbergladen is uiteraard mogelijk. Optioneel sfeerverlichting in diverse kleuren mogelijk.
De Tornado is ook leverbaar zonder aangebouwd afzuigsysteem. Hierdoor wordt de diepte van de bakwand tot 700mm beperkt, zonder aan bakcapaciteit in te leveren.
